martes, 9 de octubre de 2012

Galletas de mantequilla

Una receta sencilla para hacer con niños. David disfruta mucho ayudándome, añade ingredientes, amasa, pasa el rodillo y hace las formas. La cocina, él, su padre y yo acabamos enharinados pero lo pasamos genial.

INGREDIENTES:
Para la masa:
  • 225 gr. de harina de trigo
  • 225 gr. de harina de maíz ( en mi caso usé Maizena )
  • 100 gr. de azúcar
  • 250 gr de mantequilla
  • 100 ml. de nata
  • 1 huevo
Para la decoración:
  • 60 gr. de azúcar glas
  • 2 cucharadas soperas de leche
  • Un par de gotas de esencia de vainilla
  • Colorantes alimentarios
Mezclamos las dos harinas en un bol grande y luego las tamizamos para que se mezclen bien. Añadimos el huevo, la mantequilla cortada en cuadraditos, el azúcar y la nata. Amasamos hasta conseguir una masa lisa y con una consistencia similar a la plastilina, si nos queda algo seca añadimos un poco más de nata.
Estiramos la masa con el rodillo en una superficie enharinada y la dejamos de 1 cm. de espesor más o menos, y con los cortapastas hacemos las formas.
En el horno precalentado a 190 grados las dejamos unos 15 minutos o hasta que los bordes estén dorados. quedarán algo blandas en el centro pero luego al enfriarse se endurecen.
Cuando estén templadas pasaremos a decorarlas, en un bol ponemos el azúcar glas, la leche, el extracto de vainilla y los colorantes al gusto. Mojamos las galletas en el glaseado y listo.

Sirven para aprender las formas.

Y también las combinaciones de colores a partir de 3 colores básicos amarillo azul y rojo, amarillo +azul = verde
verde+rojo = marrón.


El juego de cortapastas preferido de David, el tractor.
Estoy enlazando esta receta a la fiesta de enlaces de Galletas del blog Personalización de Blogs

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